步驟一
清水洗清約2~3次後放置備用，鳳螺身上有黏液，一定要徹底清洗才能消除腥味

步驟二
將一鍋水煮沸後加入薑片、米酒，最後再將鳳螺放入，不斷翻攪1~2分鐘，無須過久避免鳳螺肉過硬

步驟三
將髒水倒掉後，再用清水沖洗鳳螺一次，趁熱順便將開口的殼剝掉，讓稍後調味更易入味

步驟四
料理鍋放入已處理好的鳳螺、米酒、水，酒水比例約1:1，水量蓋過鳳螺即可，再加入胡椒調味包，使用中火翻炒，快收乾時，加入胡椒鹽調味就完成啦~

產　　地｜印度
重　　量｜１０００公克 ±５%
成　　份｜鳳螺
有效期限｜１２個月
保存方式｜冷凍於－１８℃以下
食用方式｜解凍後洗淨，可炒，加熱至全熟後即可食用
注意事項｜本產品含有軟體貝類及其製品，不適合對其過敏體質者使用